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重庆小面培训
重庆小面培训
技术培训
简介: 重庆特色美食,老重庆传统口味 口味: 麻辣
报名电话: 4008552768
   重庆小面是重庆四大特色之一,是一款特色传统小吃,属于渝菜。一般泛指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料是小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。            
☆☆☆☆☆推荐搭配:冒菜啵啵鱼凉菜钵钵鸡串串冰粉饮品小吃
技术内容重庆小面、牛肉面、肥肠面、杂酱面、鸡杂面、香菇鸡面、番茄丸子面、担担面、酸萝卜鸭血面、酸菜肉丝面、凉面、宜宾燃面、豌杂面
课程安排

1、开店流程讲解,包含店面选址、人员配备、物资采购等相关要点;

2、原材料的选取、采购、初加工与保存实际操作培训;

3、食材搭配、口味搭配、锅底配比调制等技术培训;

4、学员实践学习全套面食的制作工艺及管理流程;

5、复习制作技术,独立完成产品的制作;

6、反复实践操作,熟练操作流程。                

培训时间
一般3-7天,视个人情况而定,包教包会,学会为止          
培训费用
包含技术培训费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。          
开店扶持

1、免费提供店面设计

2、免费提供招牌设计

3、免费提供菜单设计                

                                    
创业热线:
400-8552-768
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